“El Bulli” erneut bestes Restaurant der Welt – Spanien top!

Das Magazin "Restaurant" kürte am Montag die 50 besten Restaurants der Welt und befand zum fünften Mal in acht Jahren, dass Spaniens Sternekoch Ferran Adrià seine Sache am besten macht.

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Auf Platz zwei wurde “The Fat Duck” gewählt. Der Vergiftungsskandal konnte Heston Blumenthal und seinem Restaurant nichts anhaben, und er behielt seinen zweiten Rang wie im Vorjahr.

Unter die Top 10 kamen noch drei weitere spanische Restaurants: Das Mugaritz auf Platz 4 und das Arzak auf Platz 8. Einen spektakulären Sprung von Platz 26 auf Platz 5 schaffte “El Celler de Can Roca” in Girona.

Weitere spanische Restaurants findet man auf den Plätzen 33 und 39 mit Martín Berasategui und dem Asador Etxebarri. 

Zwar nicht mehr in der Top 50, aber auf einem beachtlichen Platz 61 liegt in diesem Jahr erstmalig das Restaurant El Poblet in Dénia mit Küchenchef Quique Dacosta. 

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Die Top 50 sieht folgendermaβen aus:

1 El Bulli, Spanien (=)

2 The Fat Duck, U.K. (=)

3 Noma, Dänemark (+7)

4 Mugaritz, Spanien (=)

5 El Celler de Can Roca, Spanien (+21)

6 Per Se, U.S. (=)

7 Bras, Frankreich (=)

8 Arzak, Spanien (=)

9 Pierre Gagnaire, Frankreich (-6)

10 Alinea, U.S. (+11)

11 L’Astrance, Frankreich (=)

12 The French Laundry U.S. (-7)

13 Osteria Francescana, Italien (Neu)

14 St. John, U.K. (+2)

15 Le Bernardin, U.S. (+5)

16 Restaurant de l’Hotel de Ville, Schweiz (+11)

17 Tetsuya’s, Australien (-8)

18 L’Atelier de Joel Robuchon, Frankreich (-4)

19 Jean Georges, U.S. (-2)

20 Les Creations de Narisawa, Japan (New Entry)

21 Chez Dominique, Finnland (+18)

22 Ristorante Cracco, Italien (+21)

23 Die Schwarzwaldstube, Deutschland (+12)

24 D.O.M., Brasilien (+16)

25 Vendome, Deutschland (+9)

26 Hof van Cleve, Belgien (+2)

27 Masa, U.S., (Neu)

28 Gambero Rosso, Italien (-16)

29 Oud Sluis, Die Niederlande (+13)

30 Steirereck, Australien (Neu)

31 Momofuku Ssam Bar, U.S. (Neu)

32 Oaxen Skaergaardskrog, Schweden (+16)

33 Martin Berasategui, Spanien (-4)

34 Nobu U.K. (-4)

35 Mirazur, Frankreich (Neu)

36 Hakkasan, U.K. (-17)

37 Le Quartier Francais, Südafrika (+13)

38 La Colombe, Südafrika (Neu)

39 Asador Etxebarri, Spanien (+5)

40 Le Chateaubriand, Frankreich (Neu)

41 Daniel, U.S. (=)

42 Combal Zero, Italien (Neu)

43 Le Louis XV, Frankreich (-28)

44 Tantris, Deutschland (+3)

45 Iggy’s, Singapur (Neu)

46 Quay, Australien (Neu)

47 Les Ambassadeurs, Frankreich (-2)

48 Dal Pescatore, Italien (-25)

49 Le Calandre, Italien (-13)

50 Mathias Dahlgren, Schweden (Neu)

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