Antioxidantien oder Superfrüchte? Der Mix macht’s!

Egal ob Orangen, Tomaten, Nisperos, Erdbeeren oder Spargel… Spanien ist mit Vitaminen geradezu gesegnet – vorausgesetzt keine Dürre ist in Sicht, wie in diesem Jahr in Katalonien. 

Es gibt viel Aufregung um Superfrüchte und Gemüse, das eine Menge Antioxidantien enthält und deshalb sehr gesund ist. Diese Antioxidantien schützen den Körper gegen freie Radikale und anderen schädliche Substanzen, die im menschlichen Körper freigesetzt werden.

Das Niederländische Ernährungszentrum hat jetzt erklärt, dass Abwechslung besonders wichtig ist. Jedes Stück Obst und Gemüse enthält unterschiedliche gesunde Vitamine und Mineralien. 

Die schützende Wirkung von Obst und Gemüse kann nicht einem speziellen Obst oder Gemüse oder einem ihrer Komponenten zugeschrieben werden, so das Ernährungszentrum.

Ihm zufolge ist die Wirkung bestimmter Nährstoffe potentiell höher, wenn sie mit anderen kombiniert werden. Aus diesem Grund können Vitaminpillen niemals frisches Obst und Gemüse ersetzen.