Samstag, 
Rezepte und mehr...
Mitglied seit: 16.03.2008
Beiträge: 295
Audrey
schrieb am 06.04.2008 um 02:36 Uhr
schrieb am 06.04.2008 um 02:36 Uhr
Bretonischer Butterkuchen(bis 4 Wochen in einer Blechdose lagerbar)
Ich rührte gestern wiedermal den Breton.Butterkuchen.
Natürlich von Hand, denn er muß satt sein und nicht locker. Und abgelagert und durchgezogen - Butteraroma muß sich entwickeln:
250g weiche Butter, 250g Zucker, 250g Mehl, 2 Eier
Springform 20cm Durchmesser eingefettet und mit Semmelbröseln ausgestreut, 175°C, vorgeheizt, (im Rezept steht 60-90Min., bei mir reichen 45-50Min., Stäbchenprobe ob gar)
(ich nehme nur 200g Zucker, der Kuchen ist mächtig, ein kleines Stückchen macht gut satt)
Da leicht ausläuft, lege ich direkt unter die Form noch einen größeren Springformboden ohne Rand.
Ich rührte gestern wiedermal den Breton.Butterkuchen.
Natürlich von Hand, denn er muß satt sein und nicht locker. Und abgelagert und durchgezogen - Butteraroma muß sich entwickeln:
250g weiche Butter, 250g Zucker, 250g Mehl, 2 Eier
Springform 20cm Durchmesser eingefettet und mit Semmelbröseln ausgestreut, 175°C, vorgeheizt, (im Rezept steht 60-90Min., bei mir reichen 45-50Min., Stäbchenprobe ob gar)
(ich nehme nur 200g Zucker, der Kuchen ist mächtig, ein kleines Stückchen macht gut satt)
Da leicht ausläuft, lege ich direkt unter die Form noch einen größeren Springformboden ohne Rand.
Mitglied seit: 14.03.2008
Beiträge: 3
Cinderella
schrieb am 14.03.2008 um 16:32 Uhr
schrieb am 14.03.2008 um 16:32 Uhr
Ihr habt hier aber tolle Rezepte 
Mitglied seit: 26.12.2007
Beiträge: 3642
Gaby
schrieb am 05.03.2008 um 23:17 Uhr
schrieb am 05.03.2008 um 23:17 Uhr
Mitchsnakies mit Chilli und Dung
der klebrige Dauerbrenner
(für 9 Personen)
3 Tüten Cracker (3x9 Stck)
9 rote Chillischoten
1 Schüpe Dill
450 gr. fetten Quarck
4,5 EL Honig
4,5 saftige Zwiebel
Salz
Die Cracker ordne dekorativ auf einer Plattform an
bestreiche sie dick mit fettem Quarck
beträufle den Quarck reichlich mit klebrigem Honig
halbiere die Chillischoten und ordne sie schräg an
schneide die Zwiebel in dicke Ringe
bestreue alles reichlich mit Dill
am Schluß ordentlich Schmalzen
Die Mitchsnackies sind der absolute Renner auf jeder Party
und dazu ein undurchschaubares Muß:
Starker Tobak verschlägt die Sprache,
kein Auge bleibt trocken
und so mancher klebt Dir auf dem Leim
Aber Vorsicht: die Wirkung läßt nach einigen Monaten nach.
der klebrige Dauerbrenner
(für 9 Personen)
3 Tüten Cracker (3x9 Stck)
9 rote Chillischoten
1 Schüpe Dill
450 gr. fetten Quarck
4,5 EL Honig
4,5 saftige Zwiebel
Salz
Die Cracker ordne dekorativ auf einer Plattform an
bestreiche sie dick mit fettem Quarck
beträufle den Quarck reichlich mit klebrigem Honig
halbiere die Chillischoten und ordne sie schräg an
schneide die Zwiebel in dicke Ringe
bestreue alles reichlich mit Dill
am Schluß ordentlich Schmalzen
Die Mitchsnackies sind der absolute Renner auf jeder Party
und dazu ein undurchschaubares Muß:
Starker Tobak verschlägt die Sprache,
kein Auge bleibt trocken
und so mancher klebt Dir auf dem Leim
Aber Vorsicht: die Wirkung läßt nach einigen Monaten nach.
Mitglied seit: 03.02.2008
Beiträge: 522
bantam
schrieb am 05.03.2008 um 21:47 Uhr
schrieb am 05.03.2008 um 21:47 Uhr
SEA BREEZE PRAIA DA LUZ
ganz fixer und flexibler Drink
(Für 9 Personen Zutaten, s.u. ...)
4 cl Wodka / 6 cl Cranberrynektar / 2cl frischer Grapefruitsaft / 1 Bio-Limettenspalte / Eis
1. Die vermischten Zutaten über das Eis in den Longdringsläsern gießen.
2. Den Saft der Limettenspalte über dem Drink ausdrücken.
Tip: Als erfrischender, geringprozentiger Drink auch für längere Tagesfahrten im Auto unter südlicher Sonne zu empfehlen! Dann sollte er allerdings in einer Kühltasche transportiert werden, Tennistaschen o.ä. sind ungeeignet.
Demnächst von mir: die leckersten Tapas-9-Rezepte!
ganz fixer und flexibler Drink
(Für 9 Personen Zutaten, s.u. ...)
4 cl Wodka / 6 cl Cranberrynektar / 2cl frischer Grapefruitsaft / 1 Bio-Limettenspalte / Eis
1. Die vermischten Zutaten über das Eis in den Longdringsläsern gießen.
2. Den Saft der Limettenspalte über dem Drink ausdrücken.
Tip: Als erfrischender, geringprozentiger Drink auch für längere Tagesfahrten im Auto unter südlicher Sonne zu empfehlen! Dann sollte er allerdings in einer Kühltasche transportiert werden, Tennistaschen o.ä. sind ungeeignet.
Demnächst von mir: die leckersten Tapas-9-Rezepte!
Mitglied seit: 03.02.2008
Beiträge: 522
bantam
schrieb am 05.03.2008 um 21:23 Uhr
schrieb am 05.03.2008 um 21:23 Uhr
BLOOD & SAND
Klassiker
(für 9 Personen Zutaten entsprechend multiplizieren)
2 cl Blended Scotch Whisky (z.B. Ballantines) / 2 cl Cherry Brandy / 2 cl roter Vermouth (z.B. Marini Rosso) / 2 cl frischer O-saft / Eiswürfel
1. Zutaten vermischen und
shake - shake - shake
2. durch ein feines Sieb in möglichst vorgekühlte Martinigläser geben
Tip: Auch hier ist Vorsicht geboten - ein paar davon und Sie wissen nicht mehr, ob Sie Ihre Türen abgeschlossen hatten oder durch das Fenster eingestiegen sind...
Klassiker
(für 9 Personen Zutaten entsprechend multiplizieren)
2 cl Blended Scotch Whisky (z.B. Ballantines) / 2 cl Cherry Brandy / 2 cl roter Vermouth (z.B. Marini Rosso) / 2 cl frischer O-saft / Eiswürfel
1. Zutaten vermischen und
shake - shake - shake
2. durch ein feines Sieb in möglichst vorgekühlte Martinigläser geben
Tip: Auch hier ist Vorsicht geboten - ein paar davon und Sie wissen nicht mehr, ob Sie Ihre Türen abgeschlossen hatten oder durch das Fenster eingestiegen sind...
