Rezepte und mehr...

leseratte
schrieb am 06.04.2008 um 12:51 Uhr

#22501

Meine "Ratzfatz-Schoko-Sahne-Torte" für Euch!

Die Schokosahnemasse AM VORTAG ! wie folgt zubereiten:

3 Becher süße Sahne in einem Topf zum Kochen bringen
1 1/2 Tafeln Vollmilchschokolade in der heißen Sahne auflösen
abkühlen lassen (ich nehme immer die "lali Muh")
Deckel drauf
über Nacht in den Kühlschrank.

Bisquitteig:
(Ihr könnt natürlich Euer eigenes Rezept dafür nehmen)

5 Eier
125 g Zucker
1 Vanillezucker
125 g Mehl
1 TL Backpulver

Ich trenne die Eier nicht, sondern verquirle sämtliche Zutaten ratzfatz in der Reihenfolge wie angeführt.

Den Teig in eine gefettete Springform (nur Boden fetten!) und
ab in den Backofen.
ca. 40 Minuten (Zahnstochertest!) bei 180 Grad

aus der Form holen und abkühlen lassen.

Am nächsten Tag:

Bisquitboden 2 bis 3 mal durchschneiden (je nach dem wie er aufgegangen ist)

Schokosahnemasse aus dem Kühlschrank holen
einmal kurz durchrühren
mit dem Quirl steif schlagen (ich mach das in 3 Etappen)

Den ersten Boden mit der Schokosahne bestreichen
nächsten Boden drauf
ebenfalls bestreichen
weiteren Boden oder Deckel drauf, ebenfalls bestreichen
genauso rundherum den Rand.
Nicht sparen mit der Sahne. Reicht locker und schmeckt ja auch super!

Ich verziere mit Raspelschokolade oder Schokostreuseln, was halt grad da ist.

Die fertige Torte bis zum Verzehr kalt stellen.
Mir schmeckt die Torte am 2. Tag übrigens am besten.

Gutes Gelingen!